Question

طريقة عمل كيك برتقال رخامي

Answer 1

طريقة كيك برتقال رخامي

المكوّنات

4/3 كوب من السكّر قشر برتقال مبشور ملعقتان كبيرتان من الحليب 4/3 كوب من الزّبدة 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال كوب ونصف من الدّقيق ملعقة صغيرة من البيكينج باودر ملعقتان كبيرتان من الكاكاو 3 بيضات مخفوقات

طريقة التّحضير

• قومي بتجهيز الفرن وذلك بتسخينه على درجة حرارة 180 مئويّة
• اخفقي الزّبدة والسكّر حتّى يصبحان كالكريمة
• أضيفي البيض المخفوق تدريجيّاً، وكرّري الخفق بعد كلّ إضافة حتى يندمج الخليط
• قومي بتنخيل الدّقيق والبيكينج باودر،
• وضعي عليهما خليط الزبدة الّي قمتِ بإعداده
• أضيفي قشر البرتقال المبشور إلى الخليط، وقلّبيه جيّداً حتّى تندمج كلّ المكوّنات، ويتكوّن عجين الكيك
• قومي بتقسيم العجين إلى قسمين متساويين
• قومي بوضع قسم من الأقسام في قالب كيك مدهون بالقليل من الزّبدة
• ذوّبي الكاكاو مع الحليب وعصير البرتقال في وعاء آخر، ثمّ أضيفيهم إلى قسم العجين الآخر، وقلّبيهم حتّى يندمجوا
• صبّي السّائل السّابق فوق العجين في قالب الكيك دون أن تقلّبيه، وارسمي خطوطاً طوليّة وعرضيّة بالسكّين.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدّة 35 دقيقة أو حتّى ينضج تماماً.